슬로우푸드조리과는 성인학습자들을 대상으로 조리의 전 부문에 관한 체계적 학습과 창의적 수업을 통해 21세기 주목받는 ‘건강한 먹거리와 바른 먹거리의 조리인력’과 ‘다양한 조리 지식을 갖춘 조리인력’의 양성을 목표로 합니다.