슬로우푸드조리전공
슬로우푸드 조리과 전통장 가르기
조회 18
슬로우푸드 2026-04-25 00:00
전통장 가르기
26년 1월 20일 정성껏 담가 두었던 전통장을
4월 25일 슬로우푸드 조리과 학우님들과 함께
장가르기를 체험하였습니다.
슬로우푸드 조리과에서는
전통 된장과 간장의 발효 과정을 직접 배우며
우리 고유의 실문화와 전통 발효의 가치를 체험하고 있습니다.
오랜 기다림 끝에 완성되어
가는 장의 깊은 맛처럼
학우님들의 정성과 배움도 함께
익어가는 뜻깊은 시간이었습니다.
앞으로도 전통음식의 소중함을 배우고 나누는 다양한 활동을 이어가겠습니다.