제13회 서울 국제 푸드 앤 테이블웨어 박람회 전원 수상
우리대학교가 최근 서울 양재동 aT센터에서 개최된 \'제13회 서울 국제 푸드 앤 테이블웨어 박람회\'에서 참가자 전원이 수상하는 실적을 올렸다.
우리대학교 식품영양조리학부 김영창 등 5명은 비프 웰링턴으로 맛과 외식업체에서 판매가능성을 인정받아 최고점수를 받아 서울시장상과 대상을 수상했다.
이윤정 등 5명은 라즈베리 무스 케이크, 최용성 등 5명은 레몬크림소스를 곁들인 카다이프에 감싼 관자튀김에서 각각 대상을 수상했다.
또, 민예진 등 5명은 뒥셀을 곁들인 닭가슴살, 김미나 등 5명은 수비드한 토끼고기로 서비스와 독창성을 인정받아 각각 금상을 수상했다.
버터케이크 부문에서는 김미란 학생이 대구의 전경을 창의적으로 표현해 금상을, 김인혜, 이해민 학생도 각각 금상을 수상했으며, 김지수 학생은 은상을 수상하는 등 참가자 전원 수상이라는 쾌거를 이뤘다.
우수지도상을 받은 계명문화대 장상준 학부장은(식품영양조리학부 교수)는 \"참가하는 대회마다 우수한 성적을 거둘 수 있는 이유는 현장중심형 인재를 양성해 하는데 주력한 덕분\"이라고 말했다.