韓 향토식문화대전 휩쓸어 식품영양조리학부
지난 2일 우리 대학교 식품 영양조리학부는 서울시 서초구 양재동 aT 센터에서 개최된 ‘제12회 대한민국 향토 식문화 대전’에서 영예의 교육부 장관상 수상과 함께 참가자 전원이 수상했다.
향토요리 부문에서 정대현 학우(2학년) 외 4명은 전채요리 (대구연근을 넣은 한 치 순대), 메인 디쉬(된장에 절인 후 구운 안심), 디저트(레몬 마카롱을 곁들인 오미자차)를 선보여 지역 향토음식을 이용한 창의성과 상품성을 인정받아 최고의 점수로 교육부 장관상을 수상했다.
이외에도 대상 5개, 금상 3개, 동상 2개 등 역대 최고의 성적으로 입상했다.
또 제과제빵 경연 대회에서도 버터케이크 부문에서 신이혁 학우는 ‘해적선’이라는 테마로 색감과 디자인이 선명하고 레터링과 파이핑이 정교함이 우수해 식품의약품안전처장상을 수상했으며 이외에도 금상 6개, 은상 4개, 동상 5개 등 참가자 전원이 입상하는 등 상을 휩쓸었다.