• 산업인력공단에서 시행하는 제과기능사 시험에 합격하여 그 자격을 취득한 자.

• 식생활 변화 등으로 제과에 대한 소비가 늘어남에 따라 제과에 관한 숙련기능을 가지고, 제과제조와 관련된 업무를 수행할 수 있는 능력을 가진 전문기능인력을 양성하기 위해 제정된 국가기술자격

• 산업인력공단에서 시행하는 제빵기능사 시험에 합격하여 그 자격을 취득한 자

• 식생활 변화 등으로 제빵에 대한 소비가 늘어남에 따라 제빵에 관한 숙련기능을 가지고 제빵제조와 관련된 업무를 수행할 수 있는 능력을 가진 전문기능인력을 양성하기 위해 제정된 국가기술자격

• 바리스타는 바 안에서 커피를 만드는 사람
• 추출되는 커피의 맛과 향을 결정하는 사람
• 한국커피협회. 한국능력개발교육원. 한국음료산업연구원 등 각종 민간단체들이 주관하는 바리스타 자격증 시험이 많지만 필수는 아님

• 전문가 수준의 케이크 디자이너로서의 능력을 가지고 있으며 고객의 주문에 따른 케이크를 디자인하고, 케이크 제작이 가능한 자격

• 단순히 초콜릿 기술자에 그치는 것이 아니라 여러 종류의 초콜릿을 가지고 블렌딩(blending)과 부재료 첨가 등 자신만의 고유한 맛과 풍미를 내는 과정을 통해 예술 작품으로까지 승화시키는 작업을 할 수 있는 자격

베이킹 마스터

• 빵만을 전문적으로 취급하며 베이커리 및 카페 취.창업 뿐 아니라 보다 전문적으로 베이킹 프로세스와 고급 테크닉을 마스터하여 인정받는 자격

제과기능장

• 한국산업인력공단에서 시행하는 제과기능장 시험에 합격하여 그 자격을 취득한 자

• 제과 및 제빵에 관한 최상급 숙련기능을 가지고 산업현장에서 작업관리, 소속 기능인력의 지도 및 감독, 현장훈련, 경영계층과 생산계층을 유기적으로 연계시켜 주는 현장관리 등의 업무를 수행할 수 있는 능력을 가진 인력을 양성하고자 제정된 국가기술자격