주방에서의 하루

저는 이번 봉사에서 따로 노력봉사를 하지 못하고 주방에서 밥을 하는 것으로 봉사를 대신했습니다. 처음에는 주방에서 밥하는 게 그렇게 어려울까 했지만 막상 몽골로 가서 주방을 보니 난장판이 따로 없었습니다. 이가 다 빠진 칼, 곰팡이 핀 도마 그리고 해발고도가 높아 안 그래도 잘 안 끓는 물이 가스버너가 아니고 인덕션이라 더욱 더 끓지 않고 있어서 초반에는 정말 이걸로는 아무것도 못하겟구나 했습니다. 첫 교회봉사를 거의 마치고 장을 본 뒤 주방에서 첫 끼를 만들어야하는데 식단대로 하자니 시간도 촉박하고 우리나라 마트랑 다르게 없는 재료들이 많아 김치를 활용해 김치찌개를 했습니다. 김치찌개를 하는데 물이 너무 안 끓어서 김칫국이 되기는 했지만 저와 같이 그날 첫 음식을 만든 사람들은 만족했습니다. 물론 그 시간에 ‘이것밖에?’ 라고 생각하는 사람도 있었겠지만 그 때 그 장비로 저거만 만들어 낸 것도 거의 기적에 가까운 일이었습니다.

2번째 날 아침도 인덕션으로 겨우겨우 음식을 만들고 정말 이거는 아니다 싶어서 학교 측에 부탁을 하니 어디선가 가스버너를 가져오셔서 정말 편해졌습니다. 음식을 하고 있으면 주방에 혼자 있을 때가 많은데 채소손질을 하다가 밖을 보면 딴 사람들은 이야기를 하며 서로 협력해서 봉사를 하는데 저는 혼자 주방에서 칼질을 하고 있어서 조금 아쉬운 부분이 있었지만 형님들과 동생들 누님들 친구들이 봉사 쉬는 시간마다 주방으로 와서 막 외롭지는 않았습니다.

정말 힘든 순간도 여러 번 있었고 저도 솔직히 이렇게 많은 인분을 하는 것도 처음이었습니다. 고등학교 때 호텔알바로 칼질과 음식 하는 것은 자신 있다고 생각했었지만 진짜 해보기전까지는 헛짓거리라는 것을 알았습니다. 이거는 해본사람만 아는 거 같습니다. 안 좋은 환경에서 음식을 만든다는 것, 많은 인분을 만든다는 것, 혼자 주방에서 버틴다는 것 그리고 무엇보다 다 하고나서 아이들 표정을 보는 것이 두려웠습니다. 괜히 맛이 없으면 어떡하지 하는 마음들이 많이 생겨서 밥을 다하고 배식 할 때는 주방 안쪽에 숨어서 얼굴을 피하곤 했습니다. 하지만 언제나 밥을 잘먹어주던 2명의 동생과 1명의 친구가 있는데 그 동생들과 친구에게는 정말 고마움이 생겼습니다.

이번 봉사로 저는 음식을 많이 하는 것과 손에 굳은살과 주방에서의 추억들을 가지고 왔습니다. 솔직히 웬만한 일보다 이번봉사가 정말 힘들고 보람된 일이라는 것을 알았고 앞으로 어떤 주방 일을 해도 몽골주방보다야 어렵겠어? 라는 마음을 가지고 할 거 같습니다. 이런 기회를 만들어 주신 총장님과 부모님께 감사드리고 같이 갔다 온 형님, 누님, 친구, 동생들 모두 수고했다고 말하고 싶습니다. 또, 앞으로 모두 앞길에 좋은 일만 가득했으면 좋겠다고 말하고 싶습니다.