전국 전문대학교 최초 ‘르 꼬르동 블루(Le Cordon Bleu) 해외연수 프로그램’ 운영

2020년 동계방학 동안 세계 3대 요리학교인‘르 꼬르동 블루(호주 브리즈번 캠퍼스)’에서 호텔항공외식관광학부와 식품영양조리학부 학생들을 대상으로 ‘어학연수 및 문화몰입 프로그램(Academic Training and Cultural Immersion Program)’연수를 전국 전문대학교 최초로 진행하기로 했다.

‘르 꼬르동 블루’는 파란색 리본이란 뜻의 이름을 가진 세계 3대 요리학교 중 하나이며 125년 전통의 프랑스 요리학교이다. 전 세계 20개국에 35개 캠퍼스를 운영하고 있다. 호주 르 꼬르동 블루는 단기과정부터 3년제 학사 및 2년 석사과정까지 다양한 교육프로그램을 운영하고 있어 학생들이 향후 목표에 따라서 자격증 취득뿐만 아니라 학위까지 취득 할 수 있다.

계명문화대학교는 전공 학생들의 단체연수뿐만 아니라 호주 취업을 희망하는 학생들을 위해 르 꼬르동 블루 프로그램과 연계해보다 쉽게 호주에 취업할 수 있도록 지원할 예정이다.

국제교육원 김태문 해외취업책임교수는“그동안 호주취업반(K-Move)을 운영하면서 많은 호주의 대학들과 특급호텔&레스토랑과의 네트워크를 구축해 왔다. 이번 르 꼬르동 블루와의 프로그램 운영으로 학생들은 세계 최고의 쉐프와 매니저 출신 교수들에게 직접 요리수업과 수료증을 받게 될 기회도 있으니 호텔&레스토랑 경영, 요리, 제과, 와인에 관심 있는 학생이라면 우리대학교에서 지원하는 글로벌프로그램에 참여해 국내뿐만 아니라 해외에서도 활동할 수 있는 글로벌 인재가 되기를 기대한다”고 말했다.

한편 우리대학교는‘글로컬(Global + Local) 인재양성’대학으로 유명하다. 호텔항공외식관광학부 학생들을 중심으로 2017년부터 지금까지 한국산업인력공단이 주관하는 해외취업연수프로그램 ‘K-Move 호주 Certificate Ⅲ in Hospitality 자격취득 취업연수과정’을 운영하면서 매년 호주에 호텔&리조트와 레스토랑에 학생들을 취업시켜오고 있다. 정부지원금과 교비를 전액 지원해 국내+필리핀+호주에서 어학, 직무, 실습 교육을 받고 그동안 100% 학생들이 자격을 취득한 우수과정으로 인정받아오고 있다.